Pensando no "até off-Road", esquece o que tens aí... todas elas parece que fazem off road, mas na realidade nem por isso. A não ser que off road consideres um caminho de terra batida do parque de estacionamento junto à praia.

Quando ao resto... Acho que é testares todas e escolheres aquela em que te sentes melhor NC, é uma citadina com pouca emoção, TRK pode ser uma emoção por ficares na dúvida se chegas a casa com os parafusos todos, Vstrom e talvez a que é mais mota, a CB500x é talvez assim como a NC, mas com menos 250cc de cilindrada, o que para fazer AE e afins em passeio e com pendura talvez não seja a melhor opção.
Resumindo todas têm qualquer coisa de bom e de menos bom.