[pmp]

E a solução foi simples, com a ajuda do Youtube e dos nossos amigos do Brasil, onde este modelo é muito popular:

Desmontar a sonda (é só mesmo desapertar e aquilo fica lá pendurado)
Mergulhar em vinagre durante umas horas para a reacção química soltar os residuos - que são mesmo muitos, estava totalmente preta, muito carbonizada
Limpar bem com um pano - já sai quase tudo
Dar umas borrifadelas de WD40 e tornar a limpar bem
Voltar a montar

No dia seguinte, testei e já não deu erro nenhum. Falta saber quanto tempo vai durar...

Obrigado pelas respostas.