Saltam elementos da liga metálica?

Não percebo. "Saltou" o Crómio do inox, é isso?

Se for aço macio cromado de facto pode cair o revestimento, mas se for inox o que pode ocorrer é difusão sólida de crómio a alta temperatura.

http://adsabs.harvard.edu/abs/2017HTMP...36..175P

Vou tentar arranjar material para consulta no fim do dia.